Torta di zucca speziata con panna montata e noci pecan croccanti

Procedimento
1. Prepara la base:
Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola capiente, mescola purea di zucca, latte evaporato, zucchero, uova, spezie e sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una teglia rettangolare (ca. 23×33 cm), rivestita con carta forno o imburrata.

2. Crea lo strato croccante:
Cospargi uniformemente il preparato per torta sopra il composto liquido (senza mescolare!).

Versa il burro fuso su tutta la superficie.

3. Inforna:
Cuoci a 180°C per circa 50–60 minuti, o finché la superficie è dorata e la torta risulta compatta al centro.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

4. Prepara le noci pecan:
In una padella, sciogli il burro con lo zucchero di canna.

Aggiungi le noci pecan e fai tostare per 2–3 minuti a fuoco medio.

Trasferisci su carta forno per farle raffreddare e indurire.

5. Monta la panna:
Monta la panna con zucchero a velo e vaniglia finché non è ben ferma.