Torta éclair al cioccolato senza cottura: un dessert intramontabile per ogni occasione

Procedimento:
1. Prepara la crema:
In una ciotola grande, unisci il latte freddo con il preparato per budino.

Sbatti con una frusta per circa 2 minuti, finché si addensa leggermente.

Incorpora delicatamente la panna montata e l’eventuale estratto di vaniglia.

Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Assembla la torta:
In una pirofila rettangolare (circa 20×30 cm), crea uno strato uniforme di cracker Graham.

Versa metà della crema sopra i biscotti, livella.

Aggiungi un secondo strato di biscotti, poi la restante crema.

Termina con un ultimo strato di cracker.

3. Prepara la glassa al cioccolato:
In un pentolino a fuoco basso, sciogli il burro con il latte.

Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato, mescola finché si scioglie completamente.

Aggiungi lo zucchero a velo e il cacao, mescolando bene fino a ottenere una glassa liscia.

4. Decora e raffredda:
Versa la glassa al cioccolato sopra l’ultimo strato di cracker.

Livella con una spatola.

Copri e lascia riposare in frigo per almeno 6 ore (meglio tutta la notte) per ammorbidire i biscotti e compattare la torta.