INGREDIENTI
Dosi per 8 persone
150 ml acqua
150 ml olio di semi di girasole
½ cucchiaio sale fino + q.b. per il ripieno
7,5 g lievito istantaneo per torte salate Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
400 g farina 00
300 g carciofi
250 g ricotta
4 uova 1 uovo da mescolare al ripieno + 3 uova intere a decorazione
1 cucchiaio pecorino grattugiato
pepe q.b.
1 ciuffetto prezzemolo
1 spicchio aglio
80 ml vino bianco
olio extravergine di oliva q.b.
LA PREPARAZIONE
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