Torta salata zucchine: la ricetta facile e veloce da preparare

Preparazione

1. Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi, poi strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso.

2. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio, il parmigiano, sale e pepe.

3. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Unisci le zucchine, il formaggio a cubetti e le erbe aromatiche. Mescola bene.

5. Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno o oliato e infarinato.

6. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 45-50 minuti, finché non sarà dorata in superficie e ben cotta all’interno (fai la prova stecchino).

7. Lascia intiepidire prima di tagliare.

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