Trifle di Pesche

Preparazione:
Prepara la crema:

In un pentolino, mescola l’amido di mais con un po’ del latte freddo per scioglierlo senza grumi.

Aggiungi il resto del latte, il latte condensato e porta sul fuoco mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.

Lascia raffreddare completamente, quindi incorpora la panna montata delicatamente per una crema più ariosa.

Monta il trifle:

In una pirofila o in bicchieri monoporzione, inizia con uno strato sottile di crema.

Inzuppa rapidamente i biscotti nel latte e sistemali sopra la crema.

Aggiungi uno strato di cubetti di pesca.

Ripeti gli strati: crema, biscotti inzuppati, pesche – fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Decora e raffredda:

Guarnisci con fette di pesca sciroppata e una spolverata abbondante di cocco grattugiato.

Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).