Conservate questa ricetta con cura, perché è un vero tesoro. L’ho inviata a tutti coloro che mi hanno accolto.

Cuocere il petto di pollo in acqua salata e speziata, se desiderato (è possibile cuocerlo al vapore o bollirlo).
Cuocere le carote al vapore o a fuoco lento finché non saranno molto tenere.
In un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza, unire il pollo sfilacciato, le carote a dadini, il formaggio cremoso, la maionese, l’aglio (se utilizzato) e un filo d’olio o succo di limone.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Regolare di sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.

Ingredienti:

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