Deliziosa cheesecake

Procedimento:

1. Prepara la base:

   • Frulla i biscotti fino a ottenere una polvere fine.

   • Mescola con il burro fuso.

   • Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22-24 cm), pressando bene sul fondo.

   • Metti in frigo per almeno 30 minuti.

2. Prepara la crema:

   • In una ciotola, mescola ricotta, formaggio spalmabile e zucchero fino a ottenere una crema liscia.

   • Aggiungi le uova una alla volta, poi vaniglia, scorza di limone e farina. Mescola bene.

3. Cuoci:

   • Versa la crema sulla base di biscotti.

   • Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 50–60 minuti (la superficie deve essere leggermente dorata e il centro ancora leggermente tremolante).

   • Lascia raffreddare completamente, poi metti in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).

4. Decora e servi:

   • Spalma uno strato sottile di marmellata oppure aggiungi frutta fresca prima di servire.