Felicità cremosa alla vaniglia

1. Realizza la base

1. In una casseruola di medie dimensioni, unire il latte , lo zucchero , l’amido di mais e il sale .

2. Mettere sul fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa ( 5-7 minuti ).

2. Temperare i tuorli d’uovo

1. In una piccola ciotola, sbattete leggermente i tuorli d’uovo .

2. Aggiungere gradualmente ½ tazza di latte caldo per stemperare il composto.

3. Completare la cottura

1. Rimettere i tuorli temperati nella casseruola con il composto di latte rimasto.

2. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto simile a un budino ( 2-3 minuti ).

4. Aggiungi sapore e lascia raffreddare

1. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia .

2. Dividere nelle ciotole da portata.

3. Coprire con pellicola trasparente posta direttamente sulla superficie per evitare che si formi la crosticina.

4. Lasciare raffreddare per almeno 2 ore , finché non si sarà raffreddato e rassodato.

5. Servire

• Completare con panna montata e, a scelta, cospargere con cioccolato grattugiato o cannella in polvere .

Ora posso combinare questo dessert con “Napoleone in un bicchiere” e “Tè al timo e rosmarino” in un’unica pagina di raccolta stampabile, così tutte e tre le ricette saranno ordinatamente archiviate insieme. In questo modo, sembreranno un mini ricettario.