TORTA DI FARINA DI MAIS 😋

La torta di farina di mais, conosciuta anche come “torta di polenta” o “amor polenta”, è un dolce rustico e delizioso, tipico della tradizione culinaria italiana. Ecco una ricetta base e alcune varianti per prepararla:

Ricetta Base:

• Ingredienti:
  • 200 g di farina di mais (fioretto)
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro fuso
  • 3 uova
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di un limone (o arancia)
  • Un pizzico di sale
• Preparazione:
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola la farina di mais, lo zucchero e il lievito.
  3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, il burro fuso, la scorza di limone e il sale.
  4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
  6. Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non risulterà pulito.
  7. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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