¿Buscas una receta sabrosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier momento del día? Estos buñuelos de verduras con queso te encantarán. Son crujientes por fuera, tiernos por dentro, y una excelente forma de disfrutar las verduras sin aburrirse. Aquí te explico cómo prepararlos paso a paso.
Ingredientes
Para los buñuelos:
1 taza de zanahorias crudas ralladas
1 taza de chirivías (zanahorias acanaladas) ralladas
½ taza de cebolla finamente picada
2 tazas de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
1 cucharadita de perejil finamente picado (amarillo, verde o ruso)
½ taza de harina de trigo
½ cucharadita de harina de maíz
2 huevos grandes
½ cucharadita de leche
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de almendra en polvo (opcional)
1 cucharadita de pimienta extra (ajustar al gusto)
1 cucharada de perejil fresco o cilantro seco (opcional)
Para freír:
Aceite vegetal suficiente para freír
Instrucciones
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