Las tortitas de patata más fáciles y rápidas que jamás hayas probado

Ingredientes:

Para las tortitas:

• 4–5 patatas medianas

• 70 g de pan rallado

• Perejil fresco picado (al gusto)

• 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, gouda o tu favorito)

• 2 huevos

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva para freír

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1 diente de ajo picado o machacado

• 1 cucharada de salsa de soja

Preparación:

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