Pastel de ángel de 5 minutos: fácil y rápido

Instrucciones:

1. Mezcla de ingredientes secos:
   En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme.

2. Preparación de la mezcla líquida:
   En otro tazón, bata ligeramente el huevo. Agregue la leche y la mantequilla derretida. Si la usa, incorpore el extracto de vainilla. Mezcle bien.

3. Combine los ingredientes húmedos y secos:
   Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla líquida. Remueva con una espátula hasta obtener una masa suave y sin grumos.

4. Cocina el pastel:
   Vierte la masa en un recipiente apto para microondas, engrasado o enharinado. Caliéntalo en el microondas a alta potencia de 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos , o hasta que el pastel suba y se sienta firme al tacto.

5. Enfriar y servir:
   Deje enfriar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo. Sírvalo solo o con azúcar glas, fruta fresca, crema batida o almíbar.

Consejos:

• Añade ralladura de limón o naranja para darle un toque fresco.

• Mezcle frutas picadas como fresas, manzanas o plátanos.

• Para porciones individuales, divida la masa en tazas aptas para microondas.

• Decora con crema batida o fruta para ocasiones especiales.

Variaciones:

• Pastel de chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a los ingredientes secos.

• Pastel de vainilla clásico: agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendras o use solo vainilla.

Conclusión:

Este pastel de ángel de 5 minutos es la solución perfecta para cuando tienes poco tiempo pero se te antoja algo dulce, esponjoso y casero. ¡Es tan sencillo que cualquiera, incluso los niños, lo puede preparar!