My Amish neighbor brought jars of this stuff over, and I knew I had to copy the recipe!. Full recipe 👇 💬

Ingredientes
4 tazas de bayas mixtas (como fresas, frambuesas y arándanos)
3 tazas de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
1 paquete (1.75 oz) de pectina de fruta
Instrucciones
1. Comience lavando y descorazonando las bayas. Si usa fresas, córtelas en cuartos.
2. Coloque las bayas en la olla de cocción lenta y tritúrelas ligeramente con un machacador de papas para liberar sus jugos.
3. Agregue el azúcar y el jugo de limón a la olla de cocción lenta, revolviendo para combinar.
4. Cubra y cocine a alta potencia durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
5. Después de 2 horas, agregue la pectina de fruta y continúe cocinando a alta potencia durante otros 30 minutos.
6. Una vez que la mermelada haya espesado, viértala en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio libre.
7. Selle los frascos con tapas y procéselos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos para asegurar un sellado adecuado.
8. Deje que los frascos se enfríen completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.
Variaciones y consejos

Experimenta con diferentes combinaciones de frutas, como melocotones y moras o albaricoques y cerezas. Para una versión especiada, añade una rama de canela o unos clavos de olor a la olla de cocción lenta. Si prefieres una mermelada más suave, usa una batidora de inmersión para triturar la mezcla antes de añadir la pectina. Recuerda que la clave de una buena mermelada es equilibrar el dulzor con la acidez natural de la fruta, así que ajusta el azúcar a tu gusto.