Delicia de pastel helado de chocolate y frambuesa

1. En un tazón grande, mezcle suavemente el helado de vainilla ablandado y el sorbete de frambuesa hasta que se integren pero no se mezclen por completo.

Armar la tarta Icebox:

1. Esparce 1/2 taza de galletas de chocolate trituradas uniformemente sobre el fondo del molde.
2. Unta 1 1/2 tazas de la mezcla de helado y sorbete sobre las galletas.
3. Esparce 1/2 taza de frambuesas frescas sobre la capa de helado, presionándolas ligeramente.
4. Repite el proceso de capas dos veces más, terminando con la 1/2 taza restante de galletas trituradas encima.

Congelar el pastel:

1. Envuelva bien el molde con film transparente.
2. Congele durante al menos 4 horas o hasta 24 horas, hasta que el pastel esté firme.

Batir la crema:

1. En un tazón mediano, bata la crema espesa y el azúcar en polvo juntos hasta que se formen picos firmes.

Sirve el pastel:

1. Saca el pastel del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
2. Aprovechando el papel vegetal que sobresale, desmolda el pastel y colócalo sobre una fuente.
3. Cubre generosamente con crema batida y decora con frambuesas frescas.
4. ¡Corta y disfruta de este postre fresco y cremoso!

Notas:

Preparación: El pastel helado de chocolate y frambuesa se puede congelar hasta por tres semanas. Añade la crema batida y la decoración de frambuesas frescas justo antes de servir.

– Consejo de presentación: Para cortarlo con mayor facilidad, deje que el pastel se ablande a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cortarlo.