¡Estas tortillas con carne molida son un plato favorito de la familia en nuestra casa!

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar a cocinar, ten todos los ingredientes preparados. Pica la cebolla y el ajo, lava y corta la lechuga en tiras, corta los tomates en dados y ralla el queso. Tener todo preparado hace que el proceso sea más rápido y agradable.

Paso 2: Cocinar la carne molida

1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente, unos 3–4 minutos.
3. Incorpore el ajo picado y cocine durante otros 30 segundos, hasta que desprenda un aroma fragante.
4. Añade la carne molida a la sartén. Desmenúzala con una espátula y cocínala hasta que esté dorada y deje de estar rosada, unos 7-8 minutos.
5. Escurre el exceso de grasa, si es necesario.

Paso 3: Sazonar la carne

1. Una vez que la carne esté dorada, agregue la pasta de tomate y las especias (pimentón ahumado, comino, chile en polvo, sal y pimienta).
2. Mezcla bien y deja que la carne se cocine a fuego lento durante 3 o 4 minutos más para que absorba los sabores. Si se ve seca, añade un chorrito de agua o caldo de res para mantenerla jugosa.

Paso 4: Calentar las tortillas

Mientras se cocina a fuego lento la carne, calienta las tortillas:

• Puedes calentarlos individualmente en una sartén seca durante 20 a 30 segundos por lado.
• Alternativamente, envuélvalos en papel de aluminio y caliéntelos en un horno a 180 °C (350 °F) durante unos 10 minutos.

Paso 5: Ensamblar las envolturas

¡Ahora viene la parte divertida: el montaje!

1. Coloque una tortilla caliente sobre una superficie plana.
2. Añade una cucharada generosa de carne molida sazonada en el centro.
3. Cúbrelo con lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, queso, una cucharada de crema agria y guacamole.
4. Añade unas pizcas de salsa picante si lo deseas.
5. Decorar con cilantro fresco.

Paso 6: Doblar y servir

• Dobla la parte inferior de la tortilla sobre el relleno, luego dobla los lados y enróllala firmemente.
• Sirva inmediatamente caliente. Puede sujetar el wrap con un palillo si es necesario.

Consejos y variaciones

• Hazlo picante: agrega jalapeños picados o chile en polvo adicional a la carne para los amantes del picante.
• Agregue arroz o frijoles: para una opción más abundante, mezcle arroz cocido o frijoles negros.
• Opte por una dieta baja en carbohidratos: use hojas de lechuga en lugar de tortillas para una alternativa baja en carbohidratos.
• Cocinar por lotes: Prepare carne molida adicional y refrigérela o congélela para preparar comidas futuras con facilidad.

Por qué los amamos

Estos wraps son infinitamente personalizables y perfectos para los comensales más exigentes: cada uno puede elegir sus propios ingredientes. Además, están listos en menos de 30 minutos, lo que los hace ideales para las noches ajetreadas entre semana. La sabrosa carne molida sazonada, combinada con la frescura de los ingredientes, crea un bocado perfecto en cada ocasión.

Así que la próxima vez que te preguntes qué preparar para cenar, prueba estas tortillas de carne molida. ¡Quizás descubras tu nueva comida favorita para toda la familia!