Pon arroz crudo en una olla de cocción lenta con estos 4 ingredientes. Es como el cielo en un tazón.

Enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.

Añade el arroz enjuagado, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela molida a la olla de cocción lenta.
Remueve todo para integrar.
Tapa y cocina a fuego lento durante 4-5 horas, o hasta que el arroz esté tierno y el pudín cremoso. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
Una vez cocido, remueve bien y sirve caliente. ¡Disfruta!

Variaciones y consejos
: Para una versión sin lácteos, sustituye la leche por leche de almendras o de coco. También puedes añadir un puñado de pasas o arándanos rojos secos para darle un toque afrutado. Si te gusta lo dulce, puedes añadir un chorrito de salsa de caramelo o miel por encima antes de servir. Para quienes disfrutan de un toque picante, una pizca de nuez moscada o cardamomo le dará un toque delicioso y profundo.