Un amigo Amish me presentó esta delicia y no pude tener suficiente.

El pastel de crema de chocolate y mantequilla de cacahuete es uno de esos postres que se siente como un abrazo en una rebanada. Al crecer en el Medio Oeste, este pastel era un clásico en las reuniones familiares y comidas compartidas. Es rico, cremoso y tiene ese equilibrio perfecto de chocolate y mantequilla de cacahuete que hace sonreír a todos. Ya sea que busques impresionar en una cena o simplemente quieras un capricho reconfortante después de una larga semana, este pastel es una opción ideal. Además, no necesita horno, ¡lo que lo convierte en un salvavidas para las agendas apretadas!

Este pastel es bastante sustancioso, por lo que combina de maravilla con una guarnición ligera y refrescante. Considera servirlo con una ensalada verde sencilla con una vinagreta agridulce para equilibrar el dulzor. Una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida como acompañamiento también pueden complementar el pastel a la perfección. Si lo sirves en una reunión, una selección de frutos rojos frescos puede añadir un toque de color y frescura a la mesa de postres.

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Pastel de crema de chocolate y mantequilla de cacahuete

Raciones: 8

Ingredientes

1 base de galleta graham de 9 pulgadas
1 taza de mantequilla de maní cremosa
1 taza de azúcar en polvo
8 oz de queso crema, ablandado
1 taza de crema batida espesa
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de maní picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

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