Torta allo yogurt senza glutine: leggera, facile e perfetta

Ingredienti:
🥚 3 tuorli d’uovo
🍬 150 g di zucchero
🍦 500 g di yogurt greco naturale
🥚 3 albumi d’uovo
🌽 50 g di amido di mais

Preparazione passo dopo passo:

Preriscaldare il forno e preparare la teglia:
preriscaldare il forno a 170°C e ungere una teglia a cerniera da 22 cm. 🔥🍰

Sbattere i tuorli con lo zucchero:
in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 🍬🥚

Aggiungere lo yogurt:
aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. 🍦✨

Aggiungere l’amido di mais:
setacciare l’amido di mais sul composto e mescolare delicatamente. 🌽

Sbattere gli albumi:
in un’altra ciotola, sbattere gli albumi a neve ferma. ❄️🥚

Per montare gli albumi a neve:
incorporare gli albumi in più riprese, effettuando movimenti circolari per evitare di perdere aria. 🎂

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