La fregola ai frutti di mare è un piatto tipico della cucina sarda, che unisce la saporosità della fregola (un tipo di pasta sarda simile al couscous) con la freschezza dei frutti di mare. Questo piatto è perfetto per una cena speciale, ricco di sapori marini e ideale per gli amanti del pesce. Ecco come prepararlo in modo semplice e gustoso!
Ingredienti (per 4 persone)
300 g di fregola (puoi trovarla in negozi di alimentari specializzati o usare couscous come alternativa)
500 g di frutti di mare misti (come vongole, cozze, gamberi, calamari)
2 spicchi di aglio
1 peperoncino fresco (facoltativo)
200 ml di pomodorini freschi o passata di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco secco
50 ml di olio extravergine di oliva
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Brodo di pesce o acqua calda (circa 500 ml)
Preparazione
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