Pasta con i gamberi: la ricetta del primo piatto gustoso e raffinato

Ingredienti
SPAGHETTI: 320 gr
GAMBERI INTERI: 1 kg
POMODORINI DATTERINI: 200 gr
VINO BIANCO: 200 ml
AGLIO: 1 spicchio
LIMONE (SCORZA): 1
PREZZEMOLO FRESCO: qb
PEPERONCINO: qb
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: qb
VENDITA: qb
PEPE: qb
Per il fumetto di gamberi
SCARTI DEI GAMBERI: qb
SCALOGNI: 2
ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE: 1 l
POMODORINI DATTERINI: 100 gr
VINO BIANCO: 100 ml
PEPE: 4 grani
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: qb
VENDITA LORDA: 1 pizzico
La pasta con i gamberi è uno dei primi di mare più tipici della tradizione culinaria italiana. Si tratta di una pietà

La ricetta non richiede alcun procedimento complicato: la cosa importante è pulire i gamberi e preparare, con le teste ei carapaci scartati, un fumetto concentrato e saporito. Questo servirà a risottare gli spaghetti, lessati per metà del tempo e portati poi a cottura direttamente con il condimento di pomodorini. Pronta la pasta, si aggiungono i gamberi scottati in una padella a parte e sfumati con il vino

Il risultato

Se preferisci, per renderla

Scopri come preparare la pasta con i gamberi seguen

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