zuppa di broccoli americana

una deliziosa zuppa di broccoli americana, perfetta per preparare un piatto sano e saporito che puoi gustare ogni settimana! La ricetta è semplice e si adatta a tutte le stagioni.

Ingredienti:

• 1 broccolo (tagliato a pezzi)
• 1 cipolla (tritata finemente)
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai di burro
• 1 litro di brodo vegetale o brodo di pollo
• 250 ml di panna da cucina (o latte, per una versione più leggera)
• 2 spicchi di aglio (facoltativi, tritati finemente)
• Sale e pepe q.b.
• Formaggio grattugiato (parmigiano o cheddar, opzionale)
• Noce moscata (facoltativa)

Procedimento:

1. Preparare gli ingredienti:
   • Lava il broccolo e taglialo a piccoli pezzi, eliminando il gambo più spesso. Trita finemente la cipolla e, se vuoi, l’aglio.
2. Cuocere la cipolla e l’aglio:
   • In una pentola capiente, aggiungi l’olio vegetale e il burro. Quando il burro si è sciolto e l’olio è caldo, aggiungi la cipolla tritata e cuocila a fuoco medio per 5-7 minuti, finché diventa morbida e trasparente. Se vuoi aggiungere l’aglio, fallo in questo momento e lascia cuocere per un altro minuto.
3. Aggiungere i broccoli:
   • Aggiungi i pezzi di broccolo alla pentola e mescola per farli insaporire. Lascia cuocere per 5 minuti, mescolando ogni tanto.