Smoothie all’anguria

Ingredienti:

ANGURIA: 400 gr (al netto degli scarti)
LATTE INTERO: 100 ml
PER LA FINITURA: Menta fresca (2 rametti)

Lo smoothie all’anguria è un frullato cremoso e vellutato, preparato senza zuccheri aggiunti, usando solo frutta ghiacciata e latte fresco. È una bevanda estiva che, come tutti gli smoothie, può essere realizzata in tanti modi diversi, ad esempio sostituendo il latte con yogurt greco o aggiungendo dolcificanti come miele, eritritolo o zucchero di canna.

Abbiamo optato per una versione ultra light, perfetta per chi vuole mantenere la linea. Dopo aver tagliato la polpa dell’anguria a cubetti, l’abbiamo messa in freezer, coperta con pellicola trasparente, per circa 2 ore. In questo modo, il risultato finale sarà denso e spumoso senza ulteriori accorgimenti. Una volta pronto, versa lo smoothie nei bicchieri, guarnisci con una fettina di cocomero e un rametto di menta, e gustalo a colazione o merenda per una pausa leggera e rinfrescante.

Se preferisci, puoi aggiungere qualche pallina di gelato all’anguria per ottenere un milkshake più goloso, oppure aromatizzare con un pizzico di cannella o semi di vaniglia. Puoi anche usare latte vegetale o delattosato, rendendo la bevanda adatta anche a vegani o intolleranti al lattosio.

Per un risultato ottimale, scegli un’anguria ben matura e zuccherina, in modo da ottenere un frullato naturalmente dolce ed equilibrato.

Scopri come preparare lo smoothie all’anguria seguendo questi semplici passaggi. Se ti piace questa ricetta, prova anche lo smoothie ai fichi o lo smoothie bowl.

Come preparare lo smoothie all’anguria:

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Come preparare lo smoothie all’anguria:

Step 1:
Taglia l’anguria a fette, sbucciala ed elimina i semini. Riduci la polpa a cubetti e metti da parte alcune fettine per la decorazione.

Step 2:
Metti i cubetti di anguria in una ciotola, coprili con pellicola trasparente e lascia riposare in freezer per circa 2 ore.

Step 3:
Dopo il tempo di riposo, trasferisci l’anguria surgelata nel frullatore e aggiungi il latte.

Step 4:
Frulla il tutto per circa 30 secondi o fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Step 5:
Versa lo smoothie nei bicchieri, guarnisci con le fettine di cocomero messe da parte e un rametto di menta fresca. Servi subito con una cannuccia.

Buon appetito!

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