Polpette con patate e salsa di pomodoro

Polpette con patate e salsa di pomodoro
ingredienti
Patate:
50 g di cheddar grattugiato
5 patate della stessa dimensione
Pepe
4 g sale
30 ml di latte
Menta
Polpette :
500 g di carne macinata
30 ml di olio di semi di girasole
60 g di farina
Timo
2 uova
1 cipolla
Paprika
150 g di cavolo bianco
Pepe nero
8 g di sale
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo tritato
Cumino
Salsa di pomodoro :
300 ml acqua
60 g concentrato di pomodoro
100 g cheddar grattugiato (per rifinire)
Preparazione