Cheesecake alla ricotta: la ricetta del dessert senza cottura facile e goloso

Ingredienti per la Cheesecake alla Ricotta
Ingredienti Base
Per la Base:
200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o frollini)
100 g di burro (fuso)
Per la Crema:
500 g di ricotta (preferibilmente di pecora o fresca)
200 ml di panna fresca (da montare)
150 g di zucchero a velo
1 limone (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
10 g di gelatina in fogli (opzionale, per una consistenza più compatta)

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