Rotolo di semi di papavero con coulis di miele e cioccolato

Rotolo di semi di papavero con un filo di miele e cioccolato
Ingredienti
Per l’impasto lievitato:
300 ml di latte caldo

6 g di lievito secco (circa 1 cucchiaino e mezzo)

50 g di miele

¼ cucchiaino di sale

550 g di farina 00

Per guarnire:
200 g di semi di papavero

350 ml di latte

Per spennellare l’impasto:
30 g di burro non salato (fuso)

Per la doratura:
1 tuorlo d’uovo

Per la decorazione:
Cioccolato al latte e cioccolato bianco (sciolti per la glassatura)

Passaggi per preparare il rotolo di semi di papavero