Pollo al limone greco al forno

Quando si tratta di cene infrasettimanali, di solito cerco ricette veloci e facili. Se poi sono anche sane e deliziose, potete star certi che quel pasto diventerà un classico a casa nostra!

Ed è proprio il caso di questo pollo greco al limone al forno. Le cosce di pollo succose sono marinate in olio d’oliva, succo di limone e spezie mediterranee per ottenere risultati più teneri e saporiti. Se cercate una nuova ricetta a base di pollo, questa è quella giusta.

Io preferisco usare le cosce per questo piatto, ma anche il petto di pollo andrebbe bene. Mettete la carne in un grande contenitore con chiusura lampo o in una ciotola con coperchio. Poi mescolate la marinata dal sapore agrodolce e versatela sulle cosce.

Lasciate marinare il pollo per almeno due ore per assorbirne al meglio il sapore. Ho scoperto che è meglio preparare la marinata in anticipo e aggiungere il pollo qualche ora prima di consumarlo.

Cuocere il pollo in forno per circa 40 minuti, o finché la temperatura interna non raggiunge i 74-75 gradi Celsius, assicurandosi che la carne sia ben cotta ma ancora succosa. Servire le cosce di pollo al limone alla greca con un contorno di verdure arrosto, un’insalata greca fresca o il vostro piatto di riso preferito per un pasto delizioso. Provate questo piatto di ispirazione mediterranea e diventerà sicuramente uno dei vostri preferiti nella vostra rotazione di ricette.

Ingredienti
8 cosce di pollo disossate e senza pelle
Succo di 2 limoni
¼ di tazza di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio tritati
3 cucchiaini di senape di Digione
3 cucchiaini di origano
2 cucchiaini di timo
1 cucchiaino di aneto
1 cucchiaino di paprika
2-3 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero

Preparazione