Brigadeiro: la deliziosa ricetta per realizzare tartufi di cioccolato brasiliani

Ingredienti:

200 g di latte condensato dolcificato
15 g di polvere di cacao
15 g di burro non salato
30 g di cioccolato dolce
Granelli di cioccolato, per decorare
I Brigadeiros sono una semplice ricetta di dessert brasiliano. Queste morbide palline di tartufo al cioccolato furono create per la prima volta a Rio de Janeiro a metà del XX secolo. Il nome significa « comandante di brigata » e i tartufi prendono il nome dal brigadiere Eduardo Gomes.

Tradizionalmente, il Brigadeiro è preparato con latte condensato, burro, cacao in polvere e cioccolato. I tartufi venivano preparati con il latte condensato perché venne creato in un’epoca in cui zucchero e latte scarseggiavano. Oggi, non ci sono quasi ricette che includano le uova. Per questa ricetta servono solo pochi ingredienti: latte condensato, burro, cacao in polvere e cioccolato!

Sono dolci, gommosi e si sciolgono in bocca. Anche questi tartufi di cioccolato sono bellissimi perché sono guarniti con granelli di cioccolato.

Come fare il Brigadeiro