Ingredienti:
2 patate
Olio vegetale
1 cipolla
Olio d’oliva
Fiocchi di peperoncino
Vendita
100 g di pancetta
1/2 peperone
Prezzemolo
75 g di formaggio grattugiato
Itinerario:
Avvolgete le patate nella carta stagnola, poi aggiungete sale e un filo d’olio.
Cuocere a 200°C per 1 ora.
Rosolare in una padella con l’olio la cipolla, il peperone e la pancetta tagliati a dadini. Condire con scaglie di sale e peperoncino.
Tagliare le patate a metà e incidere l’interno.
Schiacciare le patate e unirle al ripieno della padella.
Aggiungete al composto di patate anche il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.
Riempire le patate con il composto preparato e cuocere per altri 15 minu
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