Cheesecake bianca

Cheesecake bianca
Delizia leggera con ricotta e vaniglia
Ingredienti:
500 g di ricotta
3 uova
70 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di amido di mais
Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 180°C (gas mark 6).
In una grande ciotola, mescolare la ricotta, i tuorli d’uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.