I rustici leccesi sono un classico del Salento, imperdibili se visiti Lecce e facili da replicare a casa. Realizzati con pasta sfoglia, pomodoro e mozzarella, sono deliziosi da gustare caldi.
Ingredienti:
Latte: 150 ml
Polpa di pomodoro: 50 gr
Mozzarella: 30 gr
Farina 00: 15 gr
Olio extravergine d’oliva: 15 ml
Pasta sfoglia: 2 rotoli
Uova sbattute: 1
Sale: q.b.
Noce moscata: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione:
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