Salmone all’arancia: succoso e perfetto per una cena deliziosa

INGREDIENTI
4 cotolette di salmone
1/2 arancia (succo)
10 g (1/2 cucchiaio) miele
35 g (2 cucchiai) salsa di soia
Scaglie di peperoncino
Olio d’oliva
Fette d’arancia
Rosmarino

Per la salsa:
1 arancia
110 ml (1/2 tazza) di acqua
8 g (1/2 cucchiaio) di amido di mais
25 g di burro
Rosmarino
6 g (1/2 cucchiaio) di zucchero
Sale
Fiocchi di pepe

METODO