Pasta per Pizza

Pasta per Pizza Fatta in Casa: Ricetta Facile e Perfetta

La pasta per pizza fatta in casa è il punto di partenza per realizzare una pizza fragrante, morbida dentro e croccante fuori, proprio come in pizzeria. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai ottenere un impasto elastico e ben lievitato, ideale per ogni tipo di farcitura. Scopri la ricetta passo passo per preparare 2 pizze grandi o 4 pizze tonde da circa 250 g ciascuna.
📝 Ingredienti

Per un impasto base che garantisce ottima consistenza e sapore:

500 g di farina 00
(oppure 400 g di farina 00 + 100 g di semola rimacinata per una consistenza più rustica)

325 ml di acqua tiepida

3 g di lievito di birra secco (oppure 10 g di lievito fresco)

1 cucchiaino di zucchero

10 g di sale

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

👨‍🍳 Preparazione
1. Attivazione del lievito