Insalata di Patate con Tonno e Uova

Insalata di Patate con Tonno e Uova 🥔🐟🥚

Hai mai provato questa delizia estiva? 🥗 Scrivici un modo fantastico per gustarla nei commenti!

Fresca, sostanziosa e facilissima da preparare, questa insalata di patate con tonno e uova è un grande classico della cucina italiana casalinga. Perfetta per un pranzo veloce, un picnic o da servire come antipasto nei mesi caldi, è un piatto completo, ricco di proteine, carboidrati e sapore.

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✅ Ingredienti

500 g di patate (piccole o medie), tagliate a pezzi regolari

4 uova

2 scatolette di tonno sott’olio o al naturale (circa 240 g totali)

1/2 tazza di olive nere o verdi, denocciolate

1/4 di tazza di olio extravergine di oliva

Succo di 1 limone fresco

1 cucchiaino di senape (facoltativo, ma consigliato per dare più carattere)

1 spicchio d’aglio, tritato finemente o grattugiato

1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato

Sale e pepe nero macinato al momento, quanto basta

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✅ Preparazione

1. Cuocere le patate

Lava bene le patate e tagliale in pezzi regolari. Lessale in acqua leggermente salata per 15-20 minuti, finché risultano morbide ma ancora sode. Scolale e lasciale raffreddare completamente.

2. Preparare le uova sode