Ingredienti
Per l’impasto:
4 uova (separate)
300 grammi di farina (2 1/2 tazze)
1 cucchiaino di lievito in polvere
60 grammi di zucchero a velo (1/2 tazza)
80 grammi di burro (1/3 tazza)
1 cucchiaino di vanillina
Per il ripieno:
600 grammi di panna acida (2 1/2 tazze)
300 grammi di yogurt alla pesca (1 1/4 tazze)
150 grammi di zucchero (3/4 tazza)
60 grammi di amido (1/2 tazza)
Per la meringa:
4 albumi
Un pizzico di sale
50 grammi di zucchero (1/4 tazza)
Decorazione:
Zucchero a velo per spolverare
La preparazione :
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