Ingredienti (per 2-3 persone):
2 zucchine medie
40 g di pangrattato (meglio se integrale o panko per extra croccantezza)
30 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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