La Cobbler di Pesche Senza Tempo della Nonna

La Cobbler di Pesche Senza Tempo della Nonna

Un dolce caldo, profumato e rassicurante—proprio come lo faceva la nonna. Perfetta con pesche fresche o sciroppate, è sempre un successo a tavola.

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Ingredienti

Per il ripieno:

6–8 pesche fresche, sbucciate e tagliate a fette (oppure 4 tazze di pesche sciroppate, ben sgocciolate)

¾ tazza di zucchero semolato

¼ tazza di zucchero di canna chiaro

1 cucchiaino di cannella

¼ cucchiaino di noce moscata (facoltativa)

2 cucchiaini di succo di limone

1 cucchiaio di amido di mais

Per la copertura:

1 tazza di farina 00

1 tazza di zucchero semolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

¼ cucchiaino di sale

½ tazza di burro fuso

¾ tazza di latte intero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Facoltativo per servire:

Gelato alla vaniglia o panna montata

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