Risotto ai 4 formaggi:

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Riso Carnaroli: 320 g
Fontina: 100 g
Gorgonzola: 100 g
Robiola: 100 g
Parmigiano: 80 g
Brodo vegetale: 1 l
Cipolla: 1
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Burro: 60 g
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione:

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