Brodo di manzo fatto in casa senza additivi chimici: questo è il modo migliore per prepararlo! Senza additivi artificiali o sostanze chimiche ed è facilissimo da preparare!

Ingredienti:
700 g di stinco di manzo con osso (circa 1,5 lb)

1 cucchiaio di olio vegetale

1/2 cima di rapa (facoltativa)

1 cipolla (non sbucciata, tagliata a metà)

3 spicchi d’aglio (schiacciati)

1 radice di prezzemolo (o un mazzetto di gambi)

2 carote (a pezzi grandi)

1/2 radice di sedano rapa

4 gambi di sedano (con foglie se possibile)

1 porro (pulito, solo la parte bianca)

1 pastinaca (opzionale, per dolcezza)

2-3 litri di acqua fredda

1-2 foglie di alloro

4-5 grani di pepe nero

Sale q.b.

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