Polpette di cavolo e pollo con salsa allo yogurt e cetriolo

Ingredienti
Per le polpette:

300 g di cavolo cappuccio (grattugiato finemente o tritato)

250 g di petto di pollo tritato o macinato

3 uova

Sale e pepe nero, q.b.

Paprika dolce, q.b.

1 cipolla piccola tritata finemente

2 spicchi d’aglio tritati

3 cucchiai di pangrattato (o fiocchi d’avena frullati)

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Olio d’oliva o di semi per cuocere

Per la salsa:

200 g di yogurt greco naturale

1 cetriolo grattugiato e ben strizzato

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 spicchio d’aglio (facoltativo, tritato finemente)

Sale, q.b.

Aneto o menta fresca tritata, q.b.

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