Burritos con pancetta e uova per la colazione

Ingredienti (per circa 6-8 burritos)
1 confezione di pancetta (350 g), tagliata a pezzetti

10 uova grandi

3 cucchiai di latte

Sale e pepe, q.b.

1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella)

6-8 tortillas di farina (grandi)

Facoltativo per arricchire:

1 cipolla piccola tritata

1 peperone tagliato a cubetti

Salsa piccante o ketchup

Prezzemolo o coriandolo fresco tritato

Avocado o guacamole

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