Senza friggere! Il rotolo di melanzane è il migliore che abbia mai fatto! La ricetta che tutti cercano!

Ingredienti:
Per le melanzane:
2 melanzane medie (circa 700 g)

Sale, q.b.

Acqua, per la salamoia

Olio d’oliva, q.b. per spennellare

Per il ripieno:
1 cipolla media, tritata

1 peperone (qualsiasi colore), tritato

350 g di carne macinata (manzo, pollo o mista)

2 spicchi d’aglio, tritati finemente

Pepe bianco, q.b.

Paprika dolce, q.b.

Cumino, q.b.

Zenzero, q.b.

Sale, q.b.

(Facoltativo: 2 cucchiai di passata di pomodoro per amalgamare il ripieno)

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