La colazione più deliziosa in 5 minuti. Tortilla con uovo. Ricetta economica

Ingredienti:
2 uova

Sale e pepe nero, a piacere

Cipollotti verdi tritati, a piacere

Una noce di burro per friggere

1 tortilla grande

50 g di mozzarella grattugiata

1 pomodoro, a fette sottili

2 fette di formaggio fuso

Una manciata di spinaci freschi (o cotti)

2 fette di prosciutto cotto (facoltative)

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Procedimento:
Sbatti le uova:

In una ciotolina, sbatti le uova con sale, pepe e cipollotti tritati.

Cuoci le uova:

In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio.

Versa le uova sbattute e lascia cuocere per 20–30 secondi senza mescolare.

Appoggia subito la tortilla sopra le uova ancora umide:

Premi leggermente con una spatola per farla aderire.

Cuoci per 1–2 minuti, poi gira la tortilla (ora con le uova sotto) con attenzione.

Aggiungi il ripieno:

Su metà tortilla, metti la mozzarella grattugiata, le fette di pomodoro, i formaggi fusi, gli spinaci e il prosciutto (se lo usi).

Chiudi e sciogli:

Piega la tortilla a metà, copri con un coperchio e lascia sul fuoco per 1–2 minuti finché il formaggio si scioglie e la base è dorata.

Servi calda:

Taglia a metà o a spicchi e gusta subito!