PLUMCAKE VEGAN AL CIOCCOLATO

Ingredienti (per uno stampo da plumcake di circa 22-24 cm):
200 g di farina 00
50 g di cacao amaro in polvere
150 g di zucchero di canna (o bianco)
1 bustina (16 g) di lievito per dolci
1 pizzico di sale
250 ml di latte vegetale (es. soia, mandorla o avena)
80 ml di olio di semi
100 g di gocce di cioccolato fondente (più qualcuna per decorare)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale)