Ingredienti (per circa 6–8 cannoli):
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
250 g di ricotta (ben scolata)
200 g di spinaci freschi (oppure 100 g di surgelati già lessati e strizzati)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo (per il ripieno)
1 tuorlo (per spennellare)
Sale e pepe nero q.b.
Noce moscata (facoltativa)
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