Zucchine sott olio seccate al sole

Zucchine sott’olio seccate al sole semplici e speciali. Ormai conoscete la mia passione per le zucchine, infatti troverete sempre nel mio Blog tantissime Ricette con le zucchine. Avevo già una ricetta di Zucchine sott’olio preparate con il classico metodo e oggi invece voglio regalarvi un’altra versione. Le fettine di zucchine sono semplicemente seccate al sole e poi conservate in barattoli per l’inverno. Vi confesso che non ho resistito e le ho assaggiate subito! in questo modo si conservano croccanti senza ammollarsi. Insomma una ricetta che vi consiglio di provare subito, soprattutto adesso che costano poco e le giornate sono bollenti. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Zucchine essiccate al sole sott’olio

INGREDIENTI DELLE ZUCCHINE SOTT’OLIO SECCATE AL SOLE

2 kgzucchine

500 mlolio extravergine d’oliva

10 gpepe in grani

700 mlaceto di vino bianco

700 mlacqua

20 gsale

3 spicchiaglio

1 mazzettomenta

COME SI PREPARANO LE ZUCCHINE SOTT’OLIO ESSICCATE AL SOLE

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