¡Razón por la que no debes hervir puré de papas en agua!

Razón por la que no debes hervir puré de papas en agua

El puré de papas es un plato favorito de la familia, a todos les encanta, incluso cuando experimento con alternativas más saludables. Pero un consejo innovador de la usuaria de TikTok Jourdyn (@jeauxp) cambió por completo el guion: caldo de pollo.

¿La peculiaridad de Jourdyn? Hervir patatas con piel, usando una mezcla de caldo de pollo y agua. Intrigado, decidí probarlo.

¿El resultado? Un sutil sabor umami impregnado en las patatas, cortesía del caldo, además de una textura rústica gracias a la piel.

Sintiéndome inspirado, fui un paso más allá agregando crema agria y cebollino a otro lote, llevando tanto el sabor como la presentación a un nuevo nivel.

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