“Muffin con yogurt, cuore di cioccolato e granella di nocciole: soffici e golosi”

Introduzione

Questi muffin sono una vera esplosione di golosità: soffici grazie allo yogurt, con un cuore irresistibile di cioccolato fuso e una croccante granella di nocciole in superficie. Perfetti per una colazione speciale o una merenda deliziosa, si preparano in pochi semplici passi e sono ideali anche da condividere con amici e familiari. Ogni morso è un mix perfetto di dolcezza e croccantezza!

Ingredienti

2 uova intere
110 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
125 g di yogurt (bianco o al gusto vaniglia)
80 ml di olio di semi (oppure 80 g di burro fuso)
50 ml di latte
80 g di cioccolato fondente o al latte (per il cuore)
50 g di granella di nocciole
50 g di gocce di cioccolato (per decorare, facoltativo)

Istruzioni

Prepara l’impasto:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare.
- Versa il latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora gli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi.
Prepara i muffin:
- Rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.
- Versa un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino, aggiungi un quadratino di cioccolato al centro e copri con altro impasto fino a riempire i 3/4 dello stampo.
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