CHEESECAKE AL LIMONE Fresca, profumata e golosa, questa torta conquisterà solo lodi

Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti (tipo Digestive o frollini)
100 g di burro fuso
Per il ripieno:
400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
200 ml di panna fresca
150 g di zucchero a velo
Succo e scorza di 2 limoni
3 fogli di gelatina (o 6 g di gelatina in polvere)
Per decorare:
Fette di limone o scorza di limone grattugiata
Panna montata (opzionale)
Procedimento:

vedere il seguito alla pagina successiva