Biscotti Freschi di Avena e Mele: Una Ricetta Leggera e Golosa

Introduzione
I biscotti freschi di avena e mele sono una vera e propria coccola sana e gustosa. Perfetti per una colazione nutriente o una merenda leggera, combinano la croccantezza dell’avena con la dolcezza naturale delle mele. La ricetta è semplice e veloce, ideale per chi cerca una preparazione senza troppi fronzoli ma con un risultato sorprendentemente delizioso. Questi biscotti sono anche perfetti per chi segue un’alimentazione sana, grazie alla presenza dell’avena e alla frutta fresca.

Ingredienti

• 150 g di fiocchi d’avena
• 100 g di farina 00
• 1 mela grande (grattugiata)
• 80 g di zucchero di canna (o miele)
• 1 uovo
• 50 g di burro (o olio di cocco per una versione più leggera)
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• 50 ml di latte (vegetale o vaccino)

Istruzioni

1. Preparare il forno e la teglia:
   • Preriscalda il forno a 180°C (ventilato 160°C). Rivesti una teglia con carta da forno o ungila leggermente con un po’ di burro.
2. Preparare gli ingredienti secchi:
   • In una ciotola capiente, unisci i fiocchi d’avena, la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
3. Preparare gli ingredienti umidi:
   • In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero (o il miele) fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso (o l’olio di cocco) e il latte, mescolando bene.
     
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