La torta al cioccolato e riso soffiato è un dolce fresco e goloso senza cottura, perfetto da gustare a merenda oppure dopo i pasti, specialmente durante i caldi pomeriggi d’estate.
Il contrasto di consistenze è molto piacevole e rende questo dessert irresistibile.
Potete utilizzare il cioccolato che preferite come quello al latte, al gianduia o quello bianco, l’importante è che sia di ottima qualità. Potete sostituire la ricotta con la robiola, il formaggio fresco spalmabile o lo yogurt greco. (Ricetta di Cookist)
Ingredienti:
Per la base:
120 g di cioccolato fondente
70 g di riso soffiato
Per la farcitura:
200 ml di panna fresca da montare
150 g di ricotta vaccina
120 g di zucchero a velo
50 g di mascarpone
50 g di gocce di cioccolato fondente
Per la ganache al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente
100 g di panna fresca
Preparazione:
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